Lipoplastia é o nome dado à cirurgia utilizada para retirar gordura do tecido subcutâneo de várias regiões do corpo, sem a necessidade de incisões extensas na pele. Pode ser feita de maneira isolada ou ser associada a outras técnicas de cirurgia plástica para se obter melhoria do contorno corporal. Procura promover a aspiração de gordura do tecido subcutâneo através de uma cânula, que é um pequeno tubo com comprimento e diâmetro variável e ligada a uma fonte externa de vácuo (bombas elétricas, seringas). O uso concomitante de aparelhos vibratórios, ultra-som e laser podem ser associados. Parte desse material retirado pode ser usado como enxerto e transplantado para outros locais do corpo, procedimento conhecido popularmente como "lipoescultura".